Tordenkalvens Øllaug

Forsiden Øllauget Aktiviteter

Refsvindige Bryggeri


Bryggeriet er stiftet i 1885 og har alle år været ejet af den samme familie. (Rasmussen)
De første 100 år levede bryggeriet af to ting, eget produceret hvidtøl og salg af
Carlsberg eller andet øl, men da Carlsberg forsøgte at presse dem, ved at forlange,
at de kun måtte have Carlsberg med på salgsvognene, så valgte de at sige farvel til Carlsberg.
I stedet begynde de at brygge pilsner øl selv.
I 1986 kom den første helt almindelige pilsner, og siden har bryggeriet eksperimenteret meget
med nye ølmærker og øltyper.

Bryggeriet laver stadig hvidtøl og sælger det på salgsture rundt på Sydfyn samme med
deres efterhånden store palet af stærkere øl.

Næste stærke øl blev Hvid Guld og siden er Ale No. 16, Bryggerens, Påskebryg, Hvedeøl,
skibsøl og meget andet kommet til.

Skibsøl har ikke været en normal del af bryggeriets ølsorter altid. Produktionen blev først taget op,
da skibsøllen var uddød som øltype i Danmark,
og produktionen er heller ikke helt ægte - de undergærer
hvidtølstypen, der historisk er en overgæret type.

Ale No. 16 er blevet en populær øl gennem de seneste år, ikke mindst på grund af
Danske Ølentusiaster er altid husker at rose den.

Seneste tiltag er en hvedeøl som er brygget på 70 procent foderhvede.

Med hensyn til netop opskrifter og indhold i bryggeriets øl, så er brygmesteren meget
hemmelighedsfuld. Det er ikke altid til at få et ærligt svar ud af ham.