Tordenkalvens Øllaug

Forsiden Øllauget Aktiviteter

Hancock Bryggerierne

Bryggeriet blev stiftet i 1876 med produktion af hvidtøl og mineralvand. Bryggeriet hed
tidligere Thordal.
Først i 1935 begyndte man at brygge pilsnerøl og et par år senere kom luksusøl til.
Bryggeriet forsøgte sig i 1950'erne med eksport, men det blev dog ikke til så meget
og består i dag kun af lidt salg til den tyske grænsehandel.
På trods af det er teksten på etiketterne stadig på engelsk.

Som det eneste bryggeri i Danmark bruger de udelukkende de tjekkiske Saazer-humle.
Den fineste og dyreste. Denne humle giver en mere blød bittersmag. Man kan godt sige, at
øllen er mere rund i smagen?.
Øllet brygges stadig på gammeldags maner, hvilket blandt andet indebærer,
at gæring og lagring foregår ved meget lave temperaturer
(henholdsvis 8 C og ½C) med heraf følgende lang lagringstid.

Bryggeriet har følgende øltyper

	Indbrygnings pct	alc pct	lagringstid
Høker Bajer	11,0	5,0	6 uger
Hancock Beer	14,0	6,5	8 uger
Old Gambrinus Light	20,5	9,8	26 uger
Old Gambrinus Dark	20,5	9,8	26 uger
Påskebryg/julebryg	22,0	10,6	52 uger

Høker Bajer, Hancock Beer og julebryg er af pilsner typen, mens Gambrinus
og Påskebryg er bock øl.


Hancock er et forholdsvis koncervativt bryggeri. De har ikke eksperimenteret
med nye øltyper i mange år, og har heller ikke planer om at gøre det.

Bryggeriet er det eneste som har holdt fast i at benytte den store 70 cl. flaske.
I dag (2002) kan Hancock Beer og Merry Christmas fås på den store flaske.